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Die häufigsten Fehler, die Hausköche laut professionellen Köchen machen
- Fehler Nr. 1: Kein scharfes Messer verwenden. ...
- Fehler Nr. 2: Verwenden Sie alte, getrocknete Kräuter anstelle von frischen Kräutern. ...
- Fehler Nr. 3: Verwendung alter, getrockneter Kräuter. ...
- Fehler Nr. 5: Sich auf Fertiggerichte verlassen. ...
- Fehler Nr. 6: Fleisch überkochen und nicht ruhen lassen.
- Machen Köche Fehler??
- Was sollten Sie beim Kochen nicht tun??
- Was sollten Sie tun, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, um Fehler zu vermeiden??
- Machen Rezepte einen besseren Koch?
Machen Köche Fehler??
Was sie nicht erkennen, ist, dass selbst professionelle Köche regelmäßig Fehler machen. Nehmen Sie zum Beispiel mein charakteristisches Gericht: Rindfleisch mit Steinpilzkruste und Schokoladenport-Sauce. ... Ich hatte 3 Saucen auf dem Herd, eine davon war eine Dessertsauce. Ich ging, um die Schokolade hinzuzufügen und legte sie… in die falsche Pfanne auf den Herd.
Was sollten Sie beim Kochen nicht tun??
10 schlechte Kochgewohnheiten, die Sie brechen sollten
- Sie heizen Ihre Kochfläche nicht richtig vor. ...
- Sie tauchen und fegen das Mehl. ...
- Überfüllen Sie Ihre Pfanne & Das Essen zu viel umrühren. ...
- Sie lassen Ihr Fleisch nicht ruhen. ...
- Sie spülen Fleisch vor dem Kochen. ...
- Verwenden von Antihaft-Pfannen bei starker Hitze mit Metallutensilien. ...
- Sie kochen oder lagern saure Lebensmittel in reaktiven Pfannen.
Was sollten Sie tun, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, um Fehler zu vermeiden??
Ein guter Tipp, um dieses Problem zu vermeiden, ist das Abstellen aller Zutaten auf der Theke, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Auf diese Weise verpassen Sie keinen Schritt. Lesen Sie wie immer das Rezept durch, bevor Sie mit dem Kochen beginnen! Geben Sie kein Öl in Ihre Pfannen, bevor Sie sie erhitzen.
Machen Rezepte einen besseren Koch?
Nicht alles wird in einem Rezept berücksichtigt. ... Gute Köche verlassen sich auf Rezepte - bis zu einem gewissen Punkt. In einer professionellen Küche sind Rezepte unerlässlich, um ein einheitliches Essen zu kreieren, damit jeder den gleichen Weg zum gleichen Ort geht. Aber Köche, die sich nur auf streng kodifizierte Formeln verlassen, verpassen das, was wirklich wichtig ist.
